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和“氨基酸”相关的论文

  • 大豆7s球蛋白β-伴大豆球蛋白亚基的氨基酸序列分析 相关:7s球蛋白 Β-伴大豆球蛋白 氨基酸
  • 为分析大豆7s球蛋白β-伴大豆球蛋白不同亚基氨基酸组成对大豆营养品质的影响,利用生物信息学软件(BIOEDIT,DNAMAN)对已在Gen Bank数据库中注册的大豆7s球蛋白β-伴大豆球蛋白亚基氨基酸序列分析各亚基氨基酸组成、比对氨基酸序列。结果表明,3种亚基中色氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸含量较低,其中β-亚基不含色氨酸;3种亚基富含谷氨酸和亮氨酸,其中α-亚基谷氨酸最高,为13.16%,β-亚基中亮氨酸的含量最高,为10.48%。谷氨酰胺、精氨酸、丝氨酸的含量也较高。氨基酸序列比对分析结果表明,序列保守位点较多,同源进化树分析证明3种亚基亲缘关系较近。
  • 无抗日粮配制——蛋白质营养 相关:无抗日粮 氨基酸 低蛋白日粮
  • 抗生素作为生长促进剂在饲粮中长期使用造成的耐药性和残留问题已引起世界各界人士的广泛关注,随着禁抗法规不断完善,无抗饲料成为社会关注的焦点,其关键是无抗日粮的配制,本文从蛋白质营养的角度阐述配制无抗日粮的可行性。
  • 新疆不同小米的硒 脂肪及氨基酸成分分析 相关:小米 脂肪
  • 研究小米的硒、脂肪和氨基酸含量差异,可为小米营养成分研究及特殊谷子品种的选育提供依据.以 2016 年新疆地区示范种植的 17 份谷子品种资源为研究对象,对小米的硒、脂肪和氨基酸含量进行了测定与分析.结果表明:试验小米的平均硒含量和脂肪含量分别为0.122 μg/g 和0.037 g/g,不同谷子品种的小米硒含量和脂肪含量差异较大,变异系数分别为 12.7%和 14.2%;平均脂肪酸含量为 0.037 7 g/g,其中不饱和脂肪酸(平均含量 0.030 9 g/g) 占脂肪酸总量的 81.5%,不同谷子品种的小米中脂肪酸组分的变异系数范围为 6.9%耀34.3%;平均氨基酸含量为 0.099 6 g/g,其中谷氨酸、亮氨酸和丙氨酸含量较高,分别为0.021 5、0.014 1 和0.009 2 g/g,不同谷子品种的小米中氨基酸组分的变异系数范围为7.0%耀13.1%.
  • 竹笋加工(一)——优质笋干的节能加工 相关:竹笋加工 节能 笋干
  • 竹笋是中国传统佳肴,自古被当作"菜中珍品",中医认为竹笋味甘、微寒,无毒,具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。因其富含膳食纤维、氨基酸和多种维生素,且低脂肪、低糖的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,有助于减肥,并有预防大肠癌的功效。
  • 肠内营养前输注氨基酸对急性胰腺炎患者胆汁淤积的影响 相关:肠内营养 氨基酸 急性胰腺炎
  • 探讨肠内营养前输注氨基酸对急性胰腺炎患者胆汁淤积的影响。抽取2014年10月~2016年3月我院92例急性胰腺炎患者,入院先后顺序分组,各46例。对照组采用常规肠内营养支持,研究组联合采用肠内营养支持及氨基酸。对比治疗前后两组胆囊收缩素、胆囊排空分数变化情况,统计不良反应发生情况。治疗前两组胆囊收缩素、胆囊排空分数对比差异无统计学意义(P〉0.05),经治疗,研究组各指标优于对照组,差异有统计学意义(P〈0.05);研究组不良反应发生率6.52%(3/46)与对照组8.70%(4/46)间差异无统计学意义(P〉0.05)。肠内营养前输注氨基酸可有效提高急性胰腺炎患者胆囊收缩素水平,增强胆囊排空能力,改善胆汁淤积症状,具有安全性。
  • 氨基酸初始大剂量与快速增加方案对早产儿喂养耐受性的影响及安全性观察 相关:氨基酸 静脉营养 早产儿
  • 目的:比较分析氨基酸初始大剂量与快速增加方案在早产儿喂养中的疗效、耐受性及安全性.方法:将符合纳入标准的76例早产儿随机分为观察组与对照组,各38例,观察组行氨基酸初始大剂量干预:起始剂量为3g·kg-1·d-1,以0.5g·kg-1·d-1剂量递增,预期剂量4.0g·kg-1·d-1,对照组则采取氨基酸快速增加方案:起始剂量为1.5g·kg-1·d-1,以1.0g·kg-1·d-1剂量递增,预期剂量4.0g·kg-1·d-1,比较两组生长发育指标、出生时、出生1周相关血气、生化指标及免疫功能等指标.同时观察记录两组患儿喂养耐受率及并发症情况.结果:生长发育指标方面,两组体重上升百分比、体重恢复时间比较差异有统计学意义(P〈0.05).观察组静脉营养时间、住院时间方面明显短于对照组(P〈0.05).血气、生化指标方面,两组出生1周前白蛋白、BUN、剩余碱较出生时比较差异有统计学意义(P〈0.05),且观察组优于对照组(P〈0.05).免疫功能方面,两组CD3+、CD4+、CD8+比较差异有统计学意义(P〈0.05).观察组喂养耐受率94.74%显著高于对照组的78.95%(P〈0.05),两组贫血等并发症发生率比较差异无统计学意义(P〉0.05).结论:相比快速增加方案,氨基酸初始大剂量静脉营养能更好的改善早产儿营养状态及免疫功能,有利于其生长发育,且喂养耐受率高,安全可行.
  • 可同化氮对葡萄酒发酵香气物质积累及代谢调控的影响 相关:葡萄酒 酿酒酵母 氨基酸
  • 葡萄汁中酵母可同化氮的含量和组成,不仅影响酵母生长和酒精发酵,还对葡萄酒中高级醇、支链酸、酯类等发酵香气物质的积累起决定性影响。支链氨基酸、芳香族氨基酸等由酿酒酵母通过Ehrlich路径代谢生成相应的高级醇及酸,高级醇和酸与糖代谢及脂肪酸代谢产物结合生成酯类,构成发酵香气的主要成分。合理的葡萄汁氮源组成和外源添加氮源对葡萄酒发酵过程中优良香气物质的积累,减少不良香气物质,提高酒的感官品质有重要意义。本文总结了酵母可同化氮量与发酵香气积累相关的研究成果,综述酿酒酵母氮代谢产生香气物质的路径及其基因表达调控的研究进展。
  • 哈蟆油蛋白酶解物氨基酸组成和安全性研究 相关:哈蟆油蛋白酶解物 氨基酸 急毒试验
  • 研究哈蟆油蛋白酶解物的氨基酸组成,通过急毒试验和30 d 喂养试验对其安全性进行评价.采用柱前衍生 化法测定哈蟆油蛋白酶解物中的氨基酸的相对含量;急性毒性试验以动物最大耐受剂量灌胃给药,观察急性毒性反 应和死亡情况;30 d 喂养试验按临床给药剂量的100倍、75倍、50倍灌胃给药,观察大鼠的一般行为情况、体质量、血 液学指标、血清生化指标、各脏器重量及脏器比,检查大鼠各脏器病理组织.哈蟆油蛋白酶解物氨基酸组成的结果为 必需氨基酸的相对含量高达45.87 %,半必需氨基酸14.78%.急毒试验结果为哈蟆油蛋白酶解物以临床剂量的 127倍灌胃给药,未发现毒性反应.30 d 喂养试验结果,与对照组相比,哈蟆油蛋白酶解物各剂量组大鼠一般情况、体 质量、血液学指标、血清生化指标、脏器重量及脏体比、病理组织学检查均无显著性差异.综上判定哈蟆油蛋白酶解物 对大鼠的生长、发育、代谢及脏器无急性不良影响,并可为机体提供大量必需氨基酸.
  • 6个新疆核桃优系核仁营养评价 相关:新疆核桃 脂肪酸 氨基酸
  • 为深入研究和开发利用新疆核桃资源,选育营养价值更高的核桃品种,采用索氏抽提法、气相色谱法、凯氏定氮法、HPLC法、酸水解法、消煮和ICP法,测定了6个新疆核桃优系以及新疆现行的优良品种温185的核仁脂肪与脂肪酸、蛋白质与氨基酸、淀粉与总糖、能量和矿质元素等主要营养物质,并进行了综合评价,结果表明:优系扎210、95和阿育王及对照温185核仁的脂肪含量在65.94-67.87g/100g,蛋白质含量在14.22~15.37g/100g,脂肪和蛋白质含量均达到国家核桃坚果质量特级标准;优系扎346和阿育王核仁脂肪中MUFA质量分数分别为25.89%、32.95%,显著高于温185(20.46%),乌什49核仁脂肪中PUFA质量分数为78.69%,显著高于温185(71.69%);6个优系核仁蛋白质中EAA含量(3.00—4.56g/100g)均显著高于温185(2.14g/100g),是温185的1.4~2.1倍,除扎346外其他优系核仁蛋白质中TAA含量(12.10-16.92g/100g)均显著高于温185(10.84g/100g),是温185的1.1~1.6倍;乌什49核仁中磷、钾、镁、铁、锰、铜和锌含量分别为444.71mg/100g,534.72mg/100g,197.18mg/100g,12.25mg/100g,3.44mg/100g,7.61mg/100g,10.50mg/100g,均显著高于对照。采用PCA对6个新疆核桃优系及对照核仁主要营养物质进行综合评价,各优系营养价值由高到低依次为乌什49〉扎74〉95〉阿育王〉扎210〉扎346〉温185,6个新疆核桃优系核仁营养价值均优于对照温185。
  • 甘蔗喷施“含氨基酸水溶肥料”小区试验总结 相关:小区试验 氨基酸 肥料
  • 为验证深圳正康现代生物工程有限公司生产的“含氨基酸水溶肥料”在甘蔗上的应用效果,受广东省耕地肥料总站委托,新丰县农业技术推广中心实施甘蔗喷施“含氨基酸水溶肥料”小区试验。