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和“海产品”相关的论文

  • 生精壮阳海产品药膳 相关:海产品 药膳 壮阳
  • 芝麻板虾 原料:对虾10个(约500g),芝麻100g,葱姜丝5g,盐3g,味精1g,料酒10g,干淀粉50g,鸡蛋2个,植物油1000g(实耗50g)。 制法:1、将虾剥去头和外皮,保留虾尾,然后用刀从背部划一刀,刀纹深度以保持虾腹相连为宜,然后将虾肉从里面打上浅十字花刀,放人盐、味精、料酒略腌。
  • 福建海域鲜活海产品中硼本底含量调查 相关:食品安全 海产品
  • 目的测定福建海域鲜活海产品中硼的本底含量。方法采集捕捞和养殖环节未添加任何物质的鲜活海产品197份4类,采用电感耦合等离子体质谱法测定硼的本底含量。结果不同种类海产品硼本底含量差异有统计学意义:鱼类硼本底含量为(0.05~1.25)mg/kg,甲壳类为(0.30~2.03)mg/kg,双壳类为(0.30~4.13)mg/kg,软体类为(0.55~3.14)mg/kg;样品中海蛎硼本底含量最高(4.13mg/kg)。结论福建海域双壳类海产品中硼本底含量最高,鱼类海产品中硼本底含量最低。参照国外相关标准,正常饮食情况下,硼的摄入量是安全的。
  • 海产品卖相好当心甲醛泡过澡 相关:甲醛 海产品 工业氢氧化钠
  • 问题甲醛重现扰民忧早前,在山东省青州市东夏镇查出生姜在地窖中使用“六六粉”和敌敌畏的保鲜办法.之后,被称为“太湖三宝”的太湖银鱼也在无锡、苏州、上海等地遭遇“甲醛门”的信任危机.用甲醛浸泡水产品、海鲜产品来达到防腐保鲜的目的,已经成为行业的“潜规则”.最近,广东佛山警方破获了一个生产、销售有毒鱼皮的黑作坊.商贩为了让鱼皮口感更爽脆,并达到保鲜效果,在泡制过程中加入甲醛,有的用工业氢氧化钠(俗称烧碱、火碱)浸泡,以使鱼皮增厚、增重.
  • 邂逅泰式风情 相关:风情 宗教信仰 泰国
  • 泰国不仅是宗教信仰之国,也是美食风味之都,它地处热带、海域辽阔,优越的自然条件使泰国拥有丰富的海产品和品类多样的果蔬。辛香的南姜、酸甜的柠檬、清新的香茅,以及具有浓郁泰式风味的咖喱,成就了泰餐酸甜辣的独特风味。本期,让我们走进三家泰国餐厅,邂逅冬日里的泰式风情。
  • 河北省唐山市2016年海产品中副溶血性弧菌监测结果分析 相关:副溶血性弧菌 海产品 血清学分型
  • 目的掌握唐山市海产品中副溶血性弧菌的污染程度,明确全市海产品中副溶血性弧菌的流行菌株。方法根据GB 4789.7-2013对副溶血性弧菌进行分离培养和鉴定,按照此方法进行血清学分型和毒力基因检测。结果采集的204份海产品中,67份监测副溶血性弧菌结果为阳性,阳性检出率为32.84%。67株菌株中O2∶K28血清型所占比例为11.94%。全部菌株种属特异基因tlh阳性,tdh和trh基因均为阴性。结论 2016年唐山市海产品受污染情况较为严重,并且与季度、种类、采样环节和采样地区有很大的联系。
  • 巴哈马美食 相关:巴哈马 美食 海产品
  • 巴哈马的饮食以海鲜为主,海螺、鱼、大螯虾、螃蟹等海产品深受巴哈马人的喜爱。
  • 中国消费者购买海产重点关注食品安全与可持续性——食品安全与可持续性驱动海产消费比例位列调研国家榜首 相关:可持续性 食品安全 中国市场
  • 挪威海产品局近日与TNS Kantar合作,共同发布了2018年年度海产品消费动因调醑报告。该报告指出,全球范围内,越来越多消费者认为食品安全和可持续性是其购买海鲜的重要原因。在中国市场,46%的消费者把安全性列为选择海产品时的重要考虑因素。
  • 黄海五类典型海产食品中~(210)Po水平 相关:黄海 海产品 ~(210)Po
  • 对我国黄海海域典型水产品中~(210)Po的水平进行了调查研究。2016年在山东荣成和江苏连云港两个重要渔产区采样,用"三酸湿灰化法"、银片自沉积和半导体α谱仪分析测量了5大类22种典型可食用海产品中~(210)Po水平,探测下限为2.2×10~(-2) Bq/kg(鲜)。结果显示:不同海产品可食用部分中~(210)Po比活度范围为1.17×10~(-1)~6.58×10Bq/kg(鲜),总体上看贝类普遍高于15Bq/kg(鲜),其次是甲壳类均值为13.2Bq/kg(鲜);头足类、鱼类不同物种之间存在较大差异,但一般低于10Bq/kg(鲜);不同采集地海产品中~(210)Po水平存在明显差异。2016年秋季黄海各类海产品中~(210)Po水平(除头足类)高于UNSCEAR 2000年报告建议的全球代表性水平约1倍。与1977—1978年海产食品~(210)Po水平调查结果相比,本次调查~(210)Po水平总体略低。
  • 海产品副溶血性弧菌控制研究进展 相关:副溶血性弧菌 海产品 控制措施
  • 副溶血性弧菌是引起海产品食物中毒的主要致病因子。文章拟从物理、化学和生物三个方面对海产品中的副溶血性弧菌现有的控制措施进行概述,并展望未来的发展方向,以期为相关技术的应用和后续研究提供借鉴。
  • 那片海,那些海珍舌尖上散发出的渔家智慧 相关:智慧 民间饮食 地理位置
  • 长岛民间饮食基于鲁菜系列,食材中肉类以鱼、虾、蟹、贝等海鲜动物为主,特色鲜明。长岛优越的海洋地理位置,造就了优良超绝的海洋食材,这里产出的海参、鲍鱼、海胆、贝类等海产品,自古闻名天下,为宫廷或民间宴席的首选之物。