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茶园春季生产特点及技术对策

甘云龙 聂晓平

摘 要:

一年之计在于春,茶叶生产更是如此。春季是茶树同年生长的开始,也是茶叶产量大、品质好的关键季节。通常春茶产量占全年的40%-50%,产值超过全年的50%。因此必须高度重视抓好春茶生产。


  一年之计在于春,茶叶生产更是如此。春季是茶树周年生长的开始,也是茶叶产量大、品质好的关键季节。通常春茶产量占全年的40% ~50% ,产值超过全年的50% 。因此必须高度重视抓好春茶生产。
  茶树经过一个冬季的休养生息,到春季体内积累的养分达到了最高值,加之春季雨水充沛,气候温和,病虫为害少,这些构成了春茶高产优质的优越条件。但也有不利的一面,一般春茶从4 月开始到5 月中下旬结束,只1 个多月的时间就要采下占全年1/2 的茶叶产量,时间紧,任务重。加上此时正值农忙季节,如安排不当,很容易使新梢养大变老,造成浪费,直接影响春茶产量品质。若肥培管理跟不上,使茶树养分脱节,必将影响茶树生长和下季茶叶产量。针对以上春茶生产特点,在技术管理措施上可采取如下对策。
  
  1 适时修剪,促进早发
  
  适时适度修剪能促进和调节新梢生长,维持茶树旺盛生长,促使采摘面整齐一致,提高采茶工效。但若修剪过重,将减少新梢萌发数量,造成减产;修剪过早,会引起茶芽冻害;过迟则推迟茶芽萌发。因此,生产上春剪宜轻不宜重,一般剪去树冠3cm 左右,将茶树蓬面细弱枯枝剪去,并控制在冰冻期结束后立即进行。对蓬面枝条高低参差不齐,发芽能力减弱,树势衰退,产量明显下降的茶树,则可进行重修剪10~15cm ,使之更新复壮,培养宽阔而平整的采摘面。
  
  2 早施春肥,促进猛发
  
  肥料是茶树生长的物质基础,高产茶树的营养生长十分旺盛。茶园中的基肥肥效缓慢,不能充分满足茶芽萌发生长的需要。为促使茶芽多发猛发,在春茶萌发之前必须追施1 次速效氮肥,以增加茶树的营养。追肥一般在3 月中下旬或更早些施下。667m2 施尿素25~50kg。具体数量根据茶叶产量制定,通常标准是每生产100kg 干茶需追施纯氮12.5kg。施肥前要将茶园全面中耕锄草1 遍,然后沿树冠垂直位置开20cm 左右深的沟,将肥料撒施其中并立即覆土。
  
  3 及时开采,抑制“洪峰”
  
  春季当气温稳定在10℃时,茶树各种营养芽便开始吸收水份和养料,不断膨大萌发,由于萌发迅速集中,多有“洪峰”出现。为了防止老茶,必须及时开园采摘。当茶树上有5% ~8% 的新梢达到采摘标准时就要开采生产细嫩名优茶;当茶树上有10% ~15% 的新梢达到采摘标准时就要开采生产大宗红绿茶;同时在整个春茶的采摘过程中,必须严格做到分批勤采,先发先采,后发后采。这样可使春梢生长趋于平衡,抑制或缓和“洪峰”,有利于茶叶增产提质和调剂采茶用工。(收稿:2006-01-15) ......(请点击下方“在线阅读”)
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