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山区无公害茶园标准化生产现状与对策

朱水华

安徽省旌德县庙首镇农业站,安徽旌德242604

摘 要:

分析了旌德县无公害菜园基地建设中存在的一些问题与困难,提出了一些对策,比如对茶园进行更新、人工耕锄茶园、茶园修剪、施有机肥等;并介绍了茶叶加工的要求,包括采收、生产、加工、包装中的具体要求。


  摘要 分析了旌德县无公害菜园基地建设中存在的一些问题与困难,提出了一些对策,比如对茶园进行更新、人工耕锄茶园、茶园修剪、施有机肥等;并介绍了茶叶加工的要求,包括采收、生产、加工、包装中的具体要求。
  关键词 无公害;茶园;标准化生产;山区
  
  旌德县位于黄山山脉东北麓,地处中亚热带向北亚热带过渡带,气候温和,雨量适中,茶叶种植历史悠久。全县现有茶园1 000hm2,年产干茶300t,随着茶叶市场安全准入制度的实施及茶叶经济的进一步发展,全县已建立茶园标准化生产基地800hm2。有机茶发展也在积极筹备中。山区施行无公害标准化生产有其一定的优势,但也面临着一些问题与困难。现就我县茶园无公害标准化生产现状分析如下。
  
  1茶园标准化基地建设
  
  1.1茶叶产地环境
  我县茶叶产区均处海拔500m以上林区,远离城市污染,生态环境优越,空气清新,水质优良,适合茶园标准化基地建设。现有茶园大部分建于20世纪60~70年代,由于规划难,均属散状零星分布,很少有大面积连片,并且有很大一部分建于25°以上坡地上,茶园保土、保水、保肥能力较低,茶园管理也较困难。
  
  1.2茶园现状
  现有茶园均属黄山种及本地群体种,有性繁殖系,以条栽、丛栽相结合为主。由于建园时间长,茶园缺棵情况严重,大部分茶园都逐步进行了更新。在补种中,要求保持原品种的优势特征,新建、改建茶园应进行实地论证,科学规划。
  
  1.3茶园管理
  1.3.1耕锄。我县茶园耕锄一般每年进行3~4次,以春茶前、春茶后、夏茶后及每年9~10月份各锄1次为主,浅耕、深耕相结合。由于耕锄劳动量大,近年来部分茶农减少了耕锄次数,在茶园除草中存在有使用除草剂现象,应予以制止。要充分认识到人工耕锄的必要性,其不仅能改善土壤理化性状、增强土壤蓄水和保水能力、促进茶根吸收、清除杂草、减少病虫害,还可以结合耕锄进行茶园铺草,以提高茶园抗旱及防制杂草能力。
  1.3.2修剪。我县茶园一般在春茶前、夏茶后或秋茶后进行修剪,同时结合病虫害和冻害发生情况进行适时修剪。近年来,随着茶叶修剪机的广泛应用,机械修剪正在逐步替代传统的人工修剪。修剪中要注意修剪枝的处理,特别是病虫害枝条的处理。
  1.3.3施肥。以往的茶叶生产中大部分使用各类化肥,随着无公害茶园基地的建立,要求限制或严禁使用化肥。山区茶园可充分利用各种绿肥及经过无公害化处理的饼肥、厩肥等;也可结合茶园耕锄,对茶园进行铺草,不仅能降低土壤蒸发、抑制杂草、防止水土流失,还可以增加土壤有机质,起到增肥作用。 ......(未完,请点击下方“在线阅读”)
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