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槲皮素对体外糖基化终产物生成的影响

蒋斌 吴秋燕 江国荣

摘 要:

目的:应用体外蛋白质非酶糖基化反应系统.研究槲皮素对体外糖基化终产物(AGEs)生成的作用。方法:将药物加入G-BSA、GA-BSA、3-DG-BSA、post-Amadori糖化系统中,通过检测AGEs的生成水平,观察药物对不同途径、不同糖基化阶段的AGEs生成的影响。结果:槲皮素对G-BSA、GA-BSA、3-DG-BSA糖化系统中AGEs的生成有显著抑制作用;对post-Amadori反应体系中AGEs的牛成抑制作用不明显。结论:槲皮素可能只是非酶糖基化反应早,中期阶段的抑制剂,而对于后期阶段的作用不理想。


【关键词】  影响


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